Escufignous 2019 - votre guide des bonnes tables à Nice

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Votre guide des bonnes tables à Nice -

 

Quatrième édition du guide Escufignous dédié aux tables niçoises et toujours cette même volonté de vous faire découvrir une cuisine passion réalisée par des artisans du goût. Cette année, nous avons mis un point d’honneur à signaler les tables qui proposent des vins naturels, exempts de toute chimie et trompe-l’oeil. Aucun compromis, une totale indépendance et cette recherche permanente du goût du produit. Cette nouvelle moisson vous réserve de belles surprises avec la création de nouvelles maisons dont certaines nous ont bluffés dès leur ouverture. Un marché dynamique qui montre une réelle volonté d’aller toujours plus loin dans le respect des produits. Trente tables, choisies selon nos critères de saveurs, d’authenticité et bonheur partagé. Ce sont nos goûts qui ne tiennent compte, ni des distinctions, ni du prix mais uniquement de l’émotion. Certaines tables se retrouvent depuis 4 ans et c’est un bel hommage à leur professionnalisme et leur régularité. Nous nous sommes fait plaisir à le créer pour vous, notre satisfaction sera totale si vous en appréciez le contenu. Les annonceurs qui nous ont permis de le concevoir par leur soutien financier ont été également choisis sur la base de leur approche qualitative. Nouvelle présentation des restaurants mais le format reste le même puisqu’il a été plébiscité. Bonne lecture et n’hésitez pas à visiter notre site web pour être tenu au courant des nouveautés et évolutions avec un blog interactif en préparation. Nathalie & Michel


 

Sabine Géraudie, SAB de son nom d’Artiste nous a fait l’insigne honneur de créer pour le guide Escufignous une oeuvre que vous retrouvez en couverture. Cette représentation imagée, dans laquelle SAB a intégré sa chaise bleue iconique, a su traduire mieux qu’un long discours l’esprit de ce guide et nous l’en remercions chaleureusement. La chaise bleue de SAB, c’est l’histoire du bonheur et de la difficulté d’y accéder, œuvre d’art urbain à qui la ville de Nice a naturellement donné sa place sur la Promenade des Anglais. Quel que soit l'angle sous lequel vous l'observez, il semble que vous puissiez vous y installer ; elle offre une perspective, elle est perchée sur son socle en déséquilibre et tente d’atteindre le ciel ! Il y a de la magie dans cette oeuvre et aujourd’hui encore, plus qu’à sa création, elle a une résonance particulière, hommage à nos anges disparus le 14 juillet. SAB a également conçu toute une gamme d’oeuvres qui s'en inspirent, tels tableaux, sculptures, tapis numérotés et chaises bleues en chocolat @ LAC et en bijoux @ Le Sancy. Chacun peut emporter un petit morceau de la Riviera. Un peu de ce bleu qui nous émerveille et tout cela avec le talent de SAB.

 
 

- SAB


 

Qui sommes nous !

 

Nathalie & Michel, épicuriens et amoureux du terroir local ont décidé de mettre leur passion à votre service. Toutes ces tables dénichées au fil du temps sont le reflet de leurs émotions et de leurs coups de coeur. N'hésitez pas à nous écrire si vous souhaitez plus de précision ou pourquoi pas nous donner votre avis et vos conseils. 

 

 

La Maturité

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Troisième opus de notre guide, l’âge de la maturité et de la reconnaissance de certaines tables qui montrent ainsi leur constance et leur attachement à satisfaire leur clientèle

L’Évolution

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Déjà un an et le bonheur de vous présenter notre second ouvrage qui tente de gommer les défauts de jeunesse de notre guide

La Naissance

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Quel bonheur que cette naissance dans laquelle nous mettons tous nos espoirs. Une approche différente d’un guide qui souhaite conserver tout son indépendance


 

Notre guide existe grâce à la générosité de nos annonceurs puisque les restaurants présents dans nos guides le sont sans aucune compensation financière d’aucune sorte. Merci à ces professionnels qui ont été choisi en fonction de leur implication sur le marché niçois et la qualité de leurs prestations.