Le Canon

Au fil des années, 5 ans déjà, force m'est de constaté que rien ni personne ne réussit à maintenir ce niveau de qualité avec constance et persévérance. Chaque jour, que dis je, chaque demi journée, l'ardoise change, évolue, se bonifie, s'encanaille, se rend généreuse et incontournable….

Pure & V

Il était une fois une jeune bretonne, sommelier de son état qui débarqua en terre niçoise, sans complexes mais non sans ambitions. Controversée bien entendu, crime de lèse majesté, elle persista dans son idée …

Chez Davia

Pierre Altobelli, après un long périple international auprès des plus grands, reconnu par ses pairs comme un chef d'exception a décidé de reprendre la maison que ses grands parents ont créé en 1953 en y ajoutant toute son émotion, sa

Peixes

Je dois être fou pour me pointer dans ce restaurant un samedi soir à 20 heures et avec candeur espérer avoir une table. C'est sans compter sur la gentillesse du maître des lieux, Loïs Guenzati qui nous a de surcroit trouvé une table entre terrasse et salle, idéalement placée. Ambiance survoltée d'une ….

By PM

Encore un peu caché dans les travaux du tram, promettant un écrin à la hauteur de leurs ambitions gastronomiques, Pierre & Marco, les deux chefs de ce joli restaurant jouent une symphonie à 4 mains pour notre plus ….

Côté Sud

S'il est bien une table que je porte dans mon coeur c'est bien celle là. Nichée dans une ruelle du coeur de Cimiez, à l'abri du bruit de la ville, des touristes bigarrés et des pots d'échappement, cette maison qui semble sans prétentions cache en son sein une véritable pépite. Restauration simple et efficace un peu dans l'esprit brasserie, le midi en semaine, le soir c'est sur un tout autre registre que la partition est donnée. Luc Jaffres et sa charmante épouse Sophie ont imaginé une formule redoutable….

Flaveur

Les frères Tourteaux, Gaël et Mickaël, ont fait de leur restaurant du centre ville de Nice une référence de la gastronomie tout en y apportant une touche personnelle absolument incomparable. Première étoile en 2011 et depuis 2018, 2 macarons au guide rouge (qui ne doit rien à Mao). Belle récompense pour cette jeune table qui poursuit son ascension avec fougue réservée aux "grands" de la profession….

Les Plaisirs

La valeur n'attend pas le nombre des années dit la sagesse populaire et s'il est bien une table où cet adage se vérifie c'est bien dans celle ci. Romain Clavel Millo du haut de ses 30 printemps vous propose une cuisine de saveurs en utilisant les meilleurs produits dont certains de son jardin pour faire vivre à votre palais des…

Pure & V

Pure & V c'est un peu de la gastronomie scandinave avec les produits de notre terroir au coeur de Nice. Mathias Silberbauer, formé à l'école Danoise, n'a pas son pareil pour exprimer ces saveurs singulières avec talent et …

Lavomatique

Une halte en cette fin de semaine à la blanchisserie, oh pardon au Lavomatique, où les frères Loubert, Hugo & Grégoire, accompagnés de leur acolyte David, n'ont pas leur pareil pour vous accueillir avec sympathie et empathie. Depuis l'ouverture nous avons un plaisir particulier à …

Chez Davia

Pierre Altobelli petit fils des fondateurs de cette charmante maison au charme suranné a fait ses classes chez les plus grands, en France et à l'international avant de reprendre la maison familiale. Il vous fait bénéficier à la fois de ses expériences et son ouverture sur le monde et de son talent qui met en lumière la gastronomie traditionnelle de notre belle ville. Dans ses mains

Café Léa

Bon sang ne saurait mentir, c'est une fois de plus le cas avec Nicolas Vernier. Après un passage remarqué à Paris en tant que chef du restaurant il Cortile d'Alain Ducasse (1 étoile Michelin) il a décidé de s'installer dans un bel établissement du centre ville de Nice. En compagnie de Nadia Prevot qui officie en salle, c'est tout d'abord

le Panier

Restaurant le Panier à Nice ou la continuité dans l'excellence.
Déjà trois année que Gaël Pasigli et sa charmante épouse Margaux ont créé de toutes pièces cette charmante maison derrière le cours Saleya bien au calme et à l'abri

Le Canon

Le Canon trouvera t'il une autre table sur Nice et alentours pour contester sa suprématie acquise au fil de nos visites ? j'en doute mais suis toujours prêt à tester de nouvelles tables pour relever ce défi. Même si je sais qu'il ne fait pas l'unanimité je relèverai quelques unes des raisons qui ont fait durant ces 5 dernières années de cette maison, pour moi la quintessence …

Jeanne

Voici deux ans déjà, les deux soeurs Elsa & Marine Gauthier, après avoir bourlingué dans le monde entier pour comprendre et dénicher des vins extraordinaires, ont posé leurs valises dans cette jolie ruelle du vieil Antibes pour y créer un endroit à nul autre pareil.…