Le Canon
Petit florilège d’images prises dans ce lieu qui m’est cher. Parti en vacances, pour 3 semaines, au maquis ou ailleurs, il va cruellement nous manquer, tant nous nous sommes habitués à l’excellence de la cuisine d’El Mahdi et aux produits d’exception que Sébastien traque jour après jour, auprès de ces agriculteurs et éleveurs de la région. Tout le monde prétend agir ainsi mais la réalité en est bien éloignée et depuis 10 ans que je fréquente ce restaurant, nul autre ne m’a apporté une telle somme de qualités. Ne parlons même pas des vins, tous “natures” dont la collection laisse en pâmoison tout amateur, tant pas sa sélection que par certains millésimes anciens qui prouvent, si cela était encore nécessaire, que ce type de viticulture, quand elle est maitrisée, produit des vins sans défauts, mais avec des qualités inestimables … et qui supportent très bien les années. Revenez vite les amis, vous nous manquez déjà !
☎ 04 93 79 09 24 - 23 Rue Meyerbeer, 06000 Nice - www.lecanon.fr
