La Pigeot
La nouvelle équipe a repris le flambeau avec le même esprit et on se sent toujours aussi bien dans ce lieu qui pour moi est la meilleure table marocaine de la région. Seule modification visible et bienvenue en la salle de l’autre côté de la ruelle, re décorée pour l’occasion avec beaucoup de goût, au point de devenir le coin des privilégiés. Les spécialités tant recherchées sont présentes à l’appel, harrira, pastillla de pigeon, méchoui et j’en oublie et côté cave, ce fabuleux vin de l’Atlas le château Roslane, celui pour lequel je ferais le déplacement. Seule AOP du Maroc, il incarne toute la force et la subtilité du terroir. En ce samedi soir seule la terrasse était désertée, les différentes salles emplies d’une clientèle gourmande. Le lieu idéal pour passer une bonne soirée entre amis et la preuve si cela était nécessaire que la cuisine marocaine est une des meilleures du monde, loin du cliché de ces établissements où le couscous est plus une excuse qu’un met. Service très agréable d’un personnel souriant et à l’écoute. Réservation indispensable
☎ 04 93 12 17 53 - 16 rue Alexis Julien - 06560 Valbonne
