Le verre volé
Autant en province les tables dévolues au vin nature ne sont pas pléthoriques, autant le choix à la capitale est superfétatoire. Ce n’est pas pour autant que la sélection en est facilité, loin de là. Un petit séjour à Paris en apporte une expérience mitigée. Certes les bars à vins et bistrots qui arborent ces mots magiques pour les initiés, disposent la plupart du temps, d’un choix qui fait tourner la tête. Où le bas blesse souvent, c’est côté cuisine qui ne tient pas forcément la route. Alors bien sur le plaisir de déguster de belles références suffirait presque mais…. Et puis dans cette sélection de restaurants “natures” il y a des pépites qui, à elles seules vaudraient le voyage à Paris. Le Verre volé, véritable institution parisienne, à quelques mètres du canal saint Martin, en est une. Non seulement le livre de cave fait tourner la tête, mais la cuisine suit le même mouvement. Beaux produits cuisinés avec talent. Saveurs et associations succulentes. Service amical et ce petit quelque chose en plus, une ambiance qui invite à ce voyage gustatif où les vins montrent le chemin. Un grand bravo et merci pour votre accueil … et j’espère à bientôt.
☎ 01 48 03 17 34 - 67. rue de Lancry - 75010 Paris
@verrevole @escufignous
