Les Plaisirs à Peillon
Non content de nous régaler avec son menu à choix multiples à seulement 40 €, en perpétuelle mutation, en fonction du marché et des saisons, Romain possède une des plus belle cave de vins rares et précieux. Tel ce Meursault 2018 du domaine Pierre Boisson. Absolument fabuleux avec des arômes de noisette fraîche, beurre fin, citron confit, des fleurs blanches, une belle minéralité calcaire, une bouche ample mais tendue, avec beaucoup de longueur. Une manière élégante d’accompagner sa cuisine d’inspiration. Un moment d’évasion à vingt minutes de Nice, dans la fraicheur de cette vieille maison de village. Un dépaysement par le palet et la quiétude du lieu. Accueil toujours aussi charmant de Romain et de sa maman. Plus de dix ans que nous le suivons assidument et c’est à chaque visite une surprise, comme s’il n’en finissait pas de s’améliorer. Merci mon ami, tu es un chef d’exception.
☎ 04 93 87 06 01 - 2 Puada dau Gourguet, 06440 Peillon - www.lesplaisirs-peillon.com
