Le Socle
Dominique & Mikhael, un jeune couple charmant dont la maison est un véritable enchantement, non seulement par la qualité de la table que celle de l’accueil. Dominique a cette capacité à transformer chaque assiette en une source de plaisir . Perfection des cuissons, jus précis et savoureux, tout concourt à la réjouissance. Ici pas de chichis ou de saveurs “fusions”, le produit est respecté et sublimé. Les accompagnements, classiques eux aussi, n’en sont pas moins remarquables. La purée est une petite merveille, au même titre que les légumes sautés et même la salade vous réserve une belle surprise. Mikael, quand à lui fait évoluer sa carte des vins avec intelligence et passion. On y trouve de véritables pépites, l’occasion de se faire plaisir, avec même quelques millésimes plus matures. Le menu à choix multiples vous permet de contenir l’addition sans frustration même si bien entendu, les suggestions vous ouvrent la voix à des mets d’exception tel ce pigeon rôti ou ce ris de veau. desserts iconiques pour clore le repas avec le baba au rhum généreux et aromatique et les crêpes Suzette réalisées en salle. Même le café est parfait, que demander de plus ? bravo les amis, continuez ce combat de la qualité et de la générosité. A tout bientôt.
☎ 09 87 48 93 57 - 17, rue Barla - 06300 Nice
