La Manufacture du Rouret
Il est des personnes que l’on oublie jamais, Vanessa & Thierry Gratarolla en font partie. Que ce soit par leur gentillesse, leur fidélité ou leur professionalisme, ils vous laissent une empreinte indélébile et le simple fait de penser à eux réveille en vous un sourire chargé de souvenirs agréables. Leur reprise du restaurant le Dante dans la rue épnyme a fait de ce bistrot de quartier une véritable institution, où l’on venait autant pour manger que pour partager des moments de joie et de plaisir. Leur départ voici déjà un an a été vécu comme, non pas un abandon, mais comme une déchirure. Pourtant ils ne sont qu’à une vingtaine de kilomètres de Nice, dans un charmant village nommé le Rouret. Changement de décor, il ne s’agit plus d’un restaurant mais d’un traiteur. Dés la porte ouverte c’est le sourire de Vanessa qui réchauffe le coeur. Aussi contente de nous voir que nous le sommes, suivi de prés par Thierry, toujours en perpétuel mouvement, virevoltant de la grande cuisine au comptoir, pour répondre à une clientèle de gourmands. Très jolie boutique décorée avec soin et qui regorge de produits tous plus attrayants les uns que les autres. Les recettes de Thierry font toujours honneur à la cuisine niçoise, avec cette touche de génie qui apporte à chacune une saveur particulière. Tout est frais et fait maison, cela s’entend et se goute. Trucha, Beignets de fleurs de fleurs de courgettes (les dernières) Torta di bléa (tourte de blettes sucrée) daube niçoise, raviolis maisons, tarte fine aux pommes, tarte au citron, barbajun, pissaladière, volaille fermière rôtie et j’en oublie, tant la liste est longue et appétissante. Huiles et conserves d’exception (domaine d’Estoublon) Chocolat hors du commun de Racine Carrée, sélection de vins plus que judicieuse témoignant d’une passion de toute une vie. Bref des gens merveilleux dans un écrin splendide et addictif. Je sens que la petite demi heure de route pour m’y rendre va devenir une belle habitude, que ce soit autant pour les revoir que pour m’approvisionner. Ce que je retiendrai de cette visite, c’est le rayonnement de ce couple, ce bonheur qui se lit dans leurs regards, ce côté “vrai” de leur sourire. Les sentir heureux dans leur nouvel écrin, et même si je n’en doute pas une seconde, je leur souhaite un succès mérité auprès des locaux bien sur, mais également des Niçois qui ne pourront pas se passer de leur rendre visite. Merci de votre accueil les amis et même si je vous en veux un peu de nous avoir abandonné ainsi, votre accueil m’a réchauffé le coeur. Une adresse incomparable. à retenir et à partager
☎ 06 08 40 39 63 - 350 avenue de Nice - 06650 Le Rouret
