La Merenda

On ne présente plus Dominique Le Stanc. Véritable magicien qui reproduit avec une telle régularité les recettes niçoises telles que nos grands mères les faisaient, en y ajoutant ce talent qu’on lui connait, entre autre quand il dirigeait la brigade du Chantecler**. Dans sa cuisine microscopique, ouverte sur une salle guère plus grande, il créé avec ces gestes précis des recettes et transfigurent les produits du marché local. Rien d’étonnant à ce que les deux services du midi et ceux du soir affichent complet en permanence. Seule concession au modernisme, depuis peu la possibilité de réserver en ligne sur les réseaux sociaux. Une expérience incroyable dans un environnement touché par la grâce. Merci Dominique pour tant de bonheur offert à nos palets et quel bel hommage à la cuisine niçoise, trop souvent galvaudée.

☎   4 rue Raoul Bosio - 06300 Nice

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La Maison de la Pia (acte II)