Le Socle
Toujours un immense plaisir d’aller diner chez Dominique & Mikael. En ce dimanche soir, la salle était comble, juste retour de notoriété de cette table qui ne démérite pas. En cuisine, Dominique assure et sort les assiettes avec régularité et surtout, la même perfection dans les cuissons. Le pigeon rôti, une de ses spécialités, était succulent et la petite sauce réduite qui l’accompagnait juste parfaite. Service toujours au top avec cette qualité d’écoute de Mikael, qui vous accompagne au mieux de vos aspirations. La carte des vins s’étoffe doucement mais surement avec de belles références. Décidément ces deux jeunes n’en finissent pas de m’étonner, que ce soit par la perfection des assiettes ou la régularité d’une cuisine qui se veut sans esbroufe, mais avec de vraies valeurs. Un de mes repères, où je suis assuré de passer une soirée d’exception, reçu par des gens charmants et passionnés. Bravo et merci pour votre accueil
☎ 09 87 48 93 57 - 17, rue Barla - 06300 Nice
