Voilà fort (trop) longtemps que je n’avais rendu visite à ce duo de jeunes chefs émérites, j’ai nommé Pierre Lesterle et Marco Raponi….

Vous nous connaissez depuis 7 ans déjà pour notre guide des bonnes tables de Nice et notre blog….

Changement dans la continuité, depuis le départ de Grégoire, son frère Hugo perpétue cette tradition bistrotière …..

Sur les conseils d’amis “avisés” j’ai découvert un lieu magique qui ne ressemble à aucun autre. Un lieu confidentiel réservé aux initiés…

On connaissait le Lou’Bar situé sur cette petite place du vieux village et dont depuis 3 ans Pierre Laurichesse avait fait Le repaire …

Avec son expérience et toute la passion qu’il met dans sa cuisine, Thierry Grattarola arrive à vous émouvoir à chacune de vos visites en vous proposant …

Romolo Giordano, jeune et bouillonnant septuagénaire a fait de ce restaurant de plage un lieu unique et prisé d’une belle clientèle attirée par la qualité de la cuisine ……

David Graziani, jeune chef autodidacte jovial et passionné, a repris la direction des deux restaurants de l’hôtel Royalmar**** ….

Gaël & Margaux Passigli n’ont pas leur pareil pour vous accueillir dans leur lumineux restaurant à quelques mètres de la célèbre Prom…

Tel un alchimiste Monsieur Alain Ducasse transforme en métal précieux tout ce qu’il touche. Ses établissements aux quatre coins du monde en sont une preuve flagrante ….

Anthony Petit Filippi & Romain Salvignol ont créé ce lieu magique au tout début du confinement, mais à toute chose malheur est bon, …..

Arnaud Collin, le jeune chef propriétaire de ce charmant restaurant du carré d’or n’est jeune que par l’âge …

Situation idéale à la fois sur le cours Saleya (enfin son extension place Charles Félix) et à l’abri du flux de touristes, des “crieurs” du marché et des saltimbanques en tous genre…

Un lieu addictif où je viens irrémédiablement attiré par ce cocktail de belles idées. Cave à vins natures….

Il en est des hommes comme des vins, les meilleurs se bonifient avec le temps. Marc Laville et son épouse Hélène…..

L’ouverture d’un nouveau restaurant est toujours un évènement réjouissant mais quand de surcroit il s’agit d’un concept novateur et génial ..…

Il est des lieux où le simple fait d’y pénétrer vous donne cette impression d’être au bon endroit et apporte une sérénité réconfortante…..

Du VIIIe au XIe siècle la visite des Vickings était quelque peu inamicale, ou tout au moins pas comprise à sa juste valeur ;) Autres temps, autres moeurs ! ….

Du 1er au 4 juillet prochain, le village de Peillon est en fête, l’occasion de découvrir une autre facette de ce charmant village….

Ainsi nommée l’évaporation naturelle du vin après des années de garde … image poétique qui sied bien à cette cave pas comme les autres…..