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Nathalie & Michel

Nous ne tarissons pas d’efforts pour dénicher les tables qui vous régaleront

Flaveur

Flaveur

☎ 04 93 62 53 95 - 25 Rue Gubernatis, 06000 Nice

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Les frères Tourteaux, Gaël et Mickaël, ont fait de leur restaurant du centre ville de Nice une référence de la gastronomie tout en y apportant une touche personnelle absolument incomparable. Première étoile en 2011 et depuis 2018, 2 macarons au guide rouge (qui ne doit rien à Mao). Belle récompense pour cette jeune table qui poursuit son ascension avec fougue réservée aux "grands" de la profession. La décoration est à l'image de leur cuisine, originale et de bon goût. Mais c'est bien entendu sur la table et dans l'assiette que la magie opère. Chaque service vous présente une oeuvre d'art où le moindre détail a été pensé comme la composition d'une nature morte et lorsque vous dégustez ces petites bouchées c'est l'explosion des saveurs, de la finesse, du goût, de l'émotion. Des produits de très grande qualité avec beaucoup d'originalité dans chaque plat. Les cuissons et les assaisonnements sont précis, chirurgicaux même. On passe dans une autre dimension que peu de tables sont apte à vous présenter. Le service est attentif et vous laisse le loisir de découvrir et déguster votre menu pour une longue soirée de bonheur.

Pressés, anxieux et insatisfaits de naissance, passez votre chemin ;) Ici le temps a suspendu son envol. C'est un moment d'émotion que vous partagez avec votre partenaire et qui vous laissera un souvenir exceptionnel. Très belle carte des vins, assez classique mais vous permettant tous les excès avec des références à la hauteur de la cuisine. Inutile de dire que les produits utilisés sont tous locaux et de pleine saison. En résumé une expérience hors du commun et une reconnaissance amplement méritée qui apporte à notre belle ville le 2 étoiles de référence. La prochaine étape sera certainement un écrin à la hauteur de leurs talents même si en l'état cette salle est tout à fait charmante. Dernier point et non le moindre, à ce niveau de gastronomie les prix restent très raisonnables. Une admiratrice passionnée Nathalie Lehmann pour le blog du guide escufignous. Fort à parier que cette table se retrouvera dans l'édition 2020 du guide. www.escufignous.com

 
Côté Sud

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