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Nathalie & Michel

Nous ne tarissons pas d’efforts pour dénicher les tables qui vous régaleront

Peixes

Peixes

☎ + 33 (0)4 93 85 96 15 - 4 Rue Jacques-Médecin ex rue de l'Opéra, 06300 Nice

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Je dois être fou pour me pointer dans ce restaurant un samedi soir à 20 heures et avec candeur espérer avoir une table. C'est sans compter sur la gentillesse du maître des lieux, Loïs Guenzati qui nous a de surcroit trouvé une table entre terrasse et salle, idéalement placée. Ambiance survoltée d'une équipe dynamique et soucieuse de la satisfaction de ses clients qui se pressent pour obtenir une table. Pas de réservations, service non stop de 12 à 22 heures. Le concept lancé par Armand & Loïs voici déjà 3 ans ne désemplit pas et ce n'est que justice tant il répond à une demande. La décoration de la salle n'en finit pas de m'éblouir, grand comptoir ouvert sur les cuisines, carrelages blancs peints aux murs et au sol une oeuvre d'art d'une artiste niçoise. Mais le meilleur est bien sur dans l'assiette et je dois avouer que j'ai été bluffé. Cela faisait (trop) longtemps que je n'étais venu me restauré et même si le souvenir était excellent, le niveau gustatif est monté d'un cran.

pourtant je ne suis pas forcément fanatique de cette cuisine à mi chemin en Brésil et Portugal sauf quand nous touchons au sublime. Mulets du pays, dorades, liche, servis en céviche avec des associations à vous scotcher les papilles (fruits rouges, piments, herbes aromatiques, alcools, agrumes, etc...) le tartare huitres, saint jacques, Yuzu est une monument d'équilibre, çà claque en bouche, un vrai bonheur, quand au turbot, coques et noisettes c'est également un révélation dans un registre plus traditionnel. Nous terminons en douceur avec ce crumble de fruits accompagné de sa glace au yaourt. Excellent vin nature d'Italie qui tenait la mesure haut la main face à ce registre époustouflant. Service enlevé et chaleureux, un modèle du genre. Un grand merci à Loïs pour son accueil et sa sympathie. Une très belle soirée et un lieu hautement recommandable dans cette rue récemment rebaptisée du nom de notre Maitre regretté: Jacques Médecin.

 
La Fougasserie

La Fougasserie

By PM

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