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Nathalie & Michel

Nous ne tarissons pas d’efforts pour dénicher les tables qui vous régaleront

Romolo Amarea

Romolo Amarea

☎ +39 0184 261105- 18012 Bordighera, Imperia, Italie

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Une fois n'est pas coutume, Escufignous a traversé la frontière pour découvrir ce restaurant, les pieds dans l'eau, si souvent conseillé par nos amis. Et la surprise est de taille, dans le bon sens du terme. A moins de 50 km de notre belle ville de Nice, le décor est assez différent avec une plage plus rudimentaire mais nous ne sommes pas venu pour nous baigner ou alors après quelques flacons ;) Accueil charmant d'une équipe souriante, cela nous change aussi ;) Ce lundi midi la terrasse n'est pas pleine mais c'est peut être encore mieux. Nous passons rapidement aux choses sérieuses en consultant la carte des vins, première surprise de taille, elle est pléthorique et regorge de petites pépites des deux côtés de la frontière, tel ce Chat Zen du sorcier La Sorga dans le millésime 2010, tenez vous bien et à un prix ridicule. Je vais vous passer l'énumération de notre sélection, juste pour vous dire qu'il y a de quoi vous faire très plaisir sans vous ruiner. Au passage une trés belle sélection de vins natures pour les amateurs dont je suis. Côté solides nous ne sommes pas en reste et là aussi c'est l'émerveillement.

Commençons par le frito misto, un panachage de petits poissons frits avec une cuisson idéale, une fraicheur au top et un enrobage très léger, on touche le paradis, même traitement pour l'assiette d'anchois frits également. Viennent ensuite les fameux Gamberonis de San Rémo, ville voisine, proposés à la vapeur ou crus. Dans les deux cas on touche au sublime. C'est encore là d'une fraicheur exceptionnelle, la cuisson est parfaite et la quantité très appréciable, six belles pièces de taille respectable. Le prix lui est très modeste en rapport du produit. nous voyons bien que nous avons traversé la frontière, on ne joue pas dans la même cour, plats et boissons sont proposés à des tarifs inaccoutumés. Le dessert est à la hauteur du reste avec cette Pavlova d'anthologie, meringue croustillante et crème glacée ... Italienne, la référence. On termine ce repas tard dans l'après midi sans jamais avoir l'impression de les déranger et l'addition est si douce que cela semble irréel. Voilà une table que je ne suis pas prêt d'oublier et qui me verra souvent. Merci à nos amis qui nous ont fait découvrir cette pépite.

 
Pure & V

Pure & V

Pure & V

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