Temple de la fraicheur et de l'originalité d'une cuisine aux saveurs uniques

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Pure & V, Une bien belle adresse est née à Nice, temple du bon goût, du produit frais et de saison, du vin nature, de la fraicheur et de l'originalité d'une cuisine aux saveurs uniques. Sous l'impulsion de la jeune sommelière Vanessa Massé, accompagnée par ses deux chefs venant de Scandinavie, elle vous fait voyager au travers de recettes originales et époustouflantes de fraicheur et de saveurs. Côté vin sa longue expérience (malgré son très jeune âge) en bluffera plus d'un, une sélection de quelques viticulteurs dont elle connait les méthodes et les nectars. Une encyclopédie vivante qu'on ne peut que suivre dans ce chemin de traverse qu'est le vin nature. Atmosphère très zen dans un décor minimaliste qui s'accorde parfaitement avec la cuisine. 6 tables prises d'assaut, il est prudent de réserver. Ce sourire et cette écoute qui sont le signe des grands professionnels. La carte est très courte, preuve d'une volonté de ne travailler que du produit frais mais par sa pertinence elle saura réjouir tout un chacun, même les végétariens qui trouveront une écoute particulière sans frustrer les autres. De grandes claques sont promises à vos papilles et un voyage sensoriel inaccoutumé. Une adresse qui fera parler d'elle, c'est une certitude.

Pure & V , 15 rue Bottero - 06000 Nice Tél: 06 19 88 68 90

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